Ingredienti:
- 1 kg di fragole mature
- 800 g di zucchero
- Succo di 1 limone
Preparazione:
- Lavare accuratamente le fragole e rimuovere il picciolo.
- Tagliare le fragole a pezzetti e metterle in una pentola capiente.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
- Aggiungere il succo di limone e mescolare di nuovo.
- Mettere la pentola sul fuoco a fiamma media e portare il composto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
- Una volta che il composto inizia a bollire, abbassare leggermente la fiamma e lasciar cuocere per circa 30-40 minuti, continuando a mescolare.
- Verificare la consistenza della marmellata versando un cucchiaino su un piattino freddo: se la marmellata si rapprende, è pronta.Una volta pronta, versare la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiuderli bene.
- Capovolgere i barattoli per alcuni minuti per creare il sottovuoto e conservare la marmellata in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!