Tutto in Coferasta è organizzato in funzione delle Aste che nel periodo da Aprile a Novembre, si svolgono giornalmente. I compratori possono partecipare direttamente alle Aste o avvalersi di brokers interni per poter effettuare i loro acquisti tramite il sistema d’Asta.
Ogni giorno Coferasta organizza l’esposizione dei numerosi lotti di frutta ricevuti direttamente dalle Aziende Agricole conferenti.
Dopo un accurato controllo qualitativo, iniziano le Aste discendenti o ascendenti, tramite un banditore elettronico, chiamato “Orologio”, simbolo di Coferasta.
Nella grande sala Asta, gli operatori hanno a disposizione postazioni dotate di pulsante tramite il quale possono determinare il prezzo di acquisto.
I lotti esposti sono controllati singolarmente dall’Astatore, persona esperta e capace di attribuire il giusto valore di partenza al prodotto, il quale conduce le Aste con tempestività e professionalità.
