La nostra Storia, passato e presente

Il progetto Coferasta prende spunto dall’Europa e nasce, come idea, dall’ Olanda, con le aste dei fiori che, fin dall’inizio del secolo scorso, permettevano di assegnare, col metodo discendente dell’orologio, numerose partite in tempi molto rapidi. Dal lontano 1965 ai giorni nostri, Coferasta ha gestito un’asta di frutta alla produzione, con l’obiettivo di percorrere, assieme a produttori e compratori, una strada comune, modernizzando il modo di vendere la frutta, grazie anche all’utilizzo degli strumenti che la tecnologia moderna ha messo a disposizione negli anni, cercando di focalizzare l’attenzione su qualità ed efficienza nella compravendita.
A conferma di tutto ciò, Coferasta si è assoggettata dal 1999 al sistema di assicurazione qualità ISO 9002:1994 e l’attività è ad oggi certificata UNI EN ISO 9001:2000 e prossimamente sarà riconosciuta ISO 22000.
E’ il riconoscimento di una filosofia operativa non di facciata, che premia l’efficienza organizzativa e firma la qualità e le caratteristiche dei prodotti commercializzati da Coferasta, sempre attenta alle esigenze dei clienti, consapevole dell’importanza, per la propria attività, dell’efficacia delle relazioni tra produttori e compratori e della necessità di soddisfare bisogni e necessità di realtà così diverse fra loro.
Coferasta può essere quindi definita come l’insieme delle competenze e delle strutture che lavorano in sinergia per rispettare appuntamenti e scadenze che, per la natura deperibile della frutta, sono improrogabili. In altre parole, un supporto efficientissimo di servizi a ciclo integrato, dalla produzione alla distribuzione, dedicati sia agli agricoltori che ai compratori, e, in definitiva, frutta di ottima qualità sulla tavola delle famiglie italiane.

 Pesche, Nettarine ed Albicocche

Più di 1000 sono i produttori che confezionano albicocche, pesche,nettarine,ogni giorno durante le campagna estiva (queste ultime anche in qualità IGP, ovvero indicazione geografica protetta, marchio di origine che viene attribuito a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un'area geografica determinata). Proprio sulle pesche nettarine ed anche albicocche (sopratutto precoci) il freddo delle ultime settimane ha causato danni importanti sulla produzione generale abbassandola del 30% secondo le prime stime dei nostri tecnici.
Già da alcuni anni stiamo notando un calo delle produzioni e degli investimenti in pesche e nettarine per cui pensiamo che nei prossimi anni non dovremmo subire le brutte conseguenze commerciali delle stagioni passate, e dovremmo affrontare stagioni più positive come quella appena passata.
Le produzioni di pesche e nettarine che commercializziamo sono concentrate in Emilia Romagna e Veneto ed i nostri acquirenti possono scegliere quali vogliono ,infatti distinguiamo ogni fornitura in diversi lotti in entrata per avere un sistema di rintracciabilità assolutamente  adeguato alle richieste della distribuzione moderna.

Raccolta e lavorazione

 Il prodotto viene raccolto dai nostri agricoltori al suo giusto grado di maturazione in modo che il consumatore possa gustarne l’ottimo sapore e ne colga le giuste caratteristiche organolettiche e nutrizionali eccellenti. Le pesche e nettarine sono lavorate e preparate direttamente in campagna, confezionata in imballi in doppio strato, rinfusa, ma soprattutto in plateax con alveolo per poter offrire a tutti gli acquirenti ampie scelte. Anche  gli agricoltori possono scegliere le diverse tipologie di imballo che la Coferasta  consegna e consiglia settimanalmente, anche grazie al nuovo sito Internet che aggiorna in tempo reale le diverse situazioni di mercato e vendite. In un arco di 24 ore, quindi, il prodotto viene  raccolto, ritirato dai campi,esposto nelle nostre sale esposizioni,controllato dai nostri addetti qualità, venduto e consegnato a destinazione.
Coferasta quindi è sinonimo di frutta fresca di giornata, dunque pesche e nettarine sempre commercializzate durante il loro periodo giusto di raccolta e maturazione e non come capita in altre strutture che vendono e offrono prodotto sempre frigoconservato da diversi giorni e quindi con diverse propietà organolettiche.
Il nostro impegno e le nostre tradizioni ci hanno portato negli ultimi anni grosse soddisfazioni ed anche tutti gli operatori della nostra filiera  sono soddisfatti.
La superficie totale di Coferasta supera i 90.000 mq, di cui 30.000 coperti destinati ad uffici, sala d’asta, reparti frigoriferi, magazzini di stoccaggio e di lavorazione. Il personale impiegato è di 30 unità fisse, per arrivare a 100 in stagione.

Al vostro Servizio

Dal 1988, il servizio Asta-tel ha offerto in tempo reale ai nostri clienti tutte le informazioni tecnico commerciali di loro interesse. Il ringiovanimento ed il coinvolgimento della proprietà nell’attività aziendale è sicuramente una garanzia che l’impegno verso il miglioramento verrà profuso ancora a lungo nel tempo. Coferasta può essere definita come l’insieme delle competenze e delle strutture che lavorano in sinergia per rispettare appuntamenti e scadenze che, per la natura deperibile della frutta, sono improrogabili. In altre parole, un supporto efficientissimo di servizi a ciclo integrato, dalla produzione alla distribuzione, dedicati sia agli agricoltori che ai compratori, e, in definitiva, frutta di ottima qualità sulla tavola delle famiglie italiane. Rispettare i tempi della frutta nelle varie fasi (raccolta, vendita, trasporto, stoccaggio, confezionamento, distribuzione) è il senso stesso del nostro know-how. E sempre in funzione delle aste, che si svolgono tutti i giorni feriali da aprile a dicembre.